In occasione di San Valentino, Montina Franciacorta propone due appuntamenti speciali pensati per chi desidera vivere momenti di condivisione tra vino, gastronomia e atmosfera di cantina. Una cena e un pranzo che raccontano il territorio attraverso laproposta culinaria degli chef di Villa Baiana, accompagnata dall’intera gamma di Franciacorta. Un’occasione per celebrare il romanticismo e scoprire il territorio attraverso esperienze che uniscono gusto e cultura.
Sabato 14 febbraio 2026, a partire dalle ore 19:30, Villa Baiana ospita una cena placée dedicata alle coppie. La serata si apre con un breve tour introduttivo della cantina, seguito da un percorso gastronomico strutturato in più portate, accompagnato da una selezione di Franciacorta. Un’occasione per trascorrere una serata insieme in un contesto curato, dove cucina e vino dialogano in modo armonico. Il titolo del menù è “Un viaggio d’amore attraverso la musica” dove ogni portata prende il nome da un’iconica ballad. La cena prende il via con un aperitivo di benvenuto intitolato “Can’t Help Falling in Love” di Elvis Presley, che prevede una tartare di gamberi con burrata, accompagnata da un calice di Franciacorta Extra Brut. A seguire, l’antipasto“L’Emozione non ha Voce” di Adriano Celentano, propone salmone marinato con maionese al passion fruit e insalatina orientale, sempre in abbinamento a un Franciacorta Extra Brut. Il primo piatto, “Perfect” di Ed Sheeran, è un risotto agli scampi, crostacei e lime, servito con un calice di Franciacorta Satèn. Si prosegue con il secondo piatto, “I Will Always Love You” di Whitney Houston, un trancio di ricciola con funghi cardoncelli e salsa al limone, anch’esso accompagnato da Franciacorta Satèn. A chiudere il percorso gastronomico, il dessert al bicchiere “La Vie en Rosé”, una mousse ai lamponi, limone caramellato e candito, abbinato a un calice di Franciacorta Rosé Demi Sec.
Per la giornata di San Faustino, domenica 15 febbraio, è in programma un pranzo degustazione che unisce enogastronomia e arte contemporanea. L’esperienza prende il via alle ore 11:00 con una visita guidata alla cantina e la presentazione della mostra fotografica “Musica – Fotografare una canzone”, a cura di Andrea Mutti. A seguire, alle ore 12:00, il pranzo curato dallo staff di Villa Baiana propone piatti ispirati al territorio. Durante il pranzo sarà inoltre possibile degustare l’intera gamma dei Franciacorta Montina, per scoprire le diverse espressioni del territorio e sperimentare gli abbinamenti suggeriti dai sommelier. Il menù si apre con un antipasto a base di una soffice frittella salata con ricotta vaccina e Pestöm, impasto fresco di salame tipico della tradizione contadina bresciana. Segue il piatto “Brescia, 1550”, composto da manzo all’olio secondo la ricetta tradizionale, accompagnato dalla polenta di Castegnato. A chiudere il percorso gastronomico, “Il Capriccio” di San Faustino, frittella dolce del Carnevale bresciano, servita con Nutella e confettura artigianale. Durante la giornata, gli ospiti potranno partecipare attivamente a un momento creativo, trasformando una canzone scelta in un’immagine, in linea con il concept della mostra.
In vista di queste occasioni Montina propone anche alcune idee regalo pensate per celebrare l’amore attraverso il vino. Tra queste, la magnum personalizzata, un formato speciale che può essere dedicato con un messaggio su misura, ideale per rendere unico un brindisi importante. Accanto a questa proposta, la confezione “Kura” rappresenta un dono raffinato che unisce selezione di Franciacorta e cura del dettaglio, pensato per chi desidera trasformare un gesto semplice in un atto d’amore. Due soluzioni che interpretano il gesto del regalo come espressione di attenzione, gusto e condivisione, perfette per accompagnare il weekend dedicato agli innamorati. Con queste iniziative, Montina invita a vivere il weekend di San Valentino come un’esperienza fatta di tempo condiviso, scoperta del territorio e convivialità, all’interno di una realtà che unisce tradizione e accoglienza. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare direttamente la cantina.
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